Скиттлес су један од најпопуларнијих бомбона на свету, познат по својим живим бојама и воћним укусима. Са успоном назамрзнуте бомбоне као што сузамрзнута дуга, замрзнути сушени црвизамрзнути сушени штребер, многи људи се питају да ли Скиттлес могу да се подвргну процесу сушења замрзавањем — и ако јесте, шта се дешава са њима? Одговор је да, можетелиофилизиране Скиттлес, а резултат је трансформисана верзија бомбона која нуди потпуно другачију текстуру и доживљај.
Како функционише сушење замрзавањем
Пре него што уђемо у оно што се дешава са Скиттлес-ом, важно је разумети како функционише сушење замрзавањем. Сушење замрзавањем је процес који уклања влагу из хране замрзавањем и затим применом вакуума. Током овог процеса, вода у храни сублимира, што значи да прелази директно из чврсте материје (лед) у гас (пару) без пролаза кроз течну фазу. Овај процес оставља храну сувом, али задржава свој оригинални облик и укус.
За бомбоне попут Скиттлес-а, који садрже влагу у својим средиштима за жвакање, сушење замрзавањем има дубок ефекат. То узрокује да се слаткиши шире и постају крхки, потпуно трансформишући његову текстуру.
Шта се дешава са кеглама када се осуше замрзавањем?
Када се Скиттлес осуше замрзавањем, они пролазе кроз драматичну трансформацију. Најприметнија промена је у њиховој текстури. Регулар Скиттлес имају тврду спољашњу љуску са жвакастим, воћним средиштем. Међутим, када се осуши замрзавањем, центар за жвакање постаје прозрачан и хрскав, а спољна шкољка пуца. Резултат је хрскави слаткиш који задржава сав воћни укус оригиналног Скиттлеса, али је много лакши и хрскавији.
Кеглице се надувају током процеса сушења замрзавањем, због чега изгледају веће и драматичније у поређењу са уобичајеним обликом. Ово надимање настаје зато што се влага унутар слаткиша уклања, што доводи до ширења структуре док ваздух заузима своје место. Ова визуелна трансформација је део онога што лиофилизоване Скиттлес чини тако привлачним.
Зашто су замрзнуте кегле популарне
Лиофилизирани Скиттлес су привукли велику пажњу на платформама друштвених медија као што су ТикТок и Јутјуб, где корисници деле своје реакције када су пробали бомбоне по први пут. Комбинација познатих воћних укуса са потпуно новом текстуром је узбудљива за многе љубитеље слаткиша. Процес сушења замрзавањем појачава укус Скиттлес-а, чинећи сваки залогај укуснијим од обичне верзије за жвакање.
Поред тога, хрскава текстура чини лиофилизиране Скиттлес свестранијим. Могу се користити као прелив за сладолед, додати пекарским производима за забаван преокрет или једноставно јести као лагану ужину. Јединствена текстура и укус чине их хитом код људи свих узраста.
Како замрзнути-сушити кегље код куће
Док можете да купите лиофилизиране Скиттлес у специјализованим продавницама, неки авантуристи су почели да их суше замрзавањем код куће користећи кућне сушаре замрзавањем. Ове машине раде тако што замрзавају бомбоне, а затим примењују вакуум да уклоне влагу. Иако је то инвестиција, кућна сушилица за замрзавање вам омогућава да експериментишете са различитим врстама слаткиша и креирате сопствене посластице осушене замрзавањем.
Закључак
Да, можете да осушите кегље смрзавањем, а резултат је дивна, хрскава верзија вољеног слаткиша која задржава сав свој воћни укус.Лиофилизиране кеглепостали су популарни због своје прозрачне, хрскаве текстуре и смелог укуса, што их чини омиљеним међу љубитељима слаткиша. Без обзира да ли их купујете већ припремљене или покушавате да их осушите замрзавањем код куће, лиофилизирани Скиттлес нуде забаван и јединствен начин уживања у овој класичној посластици.
Време поста: 25.09.2024