У данашњим вестима чуло се о неким узбудљивим новим развојима у простору за замрзавање сушене хране. Извештаји показују да је сушење замрзавањем успешно коришћено за очување разноврсног воћа и поврћа, укључујући банане, боранији, власац, кукуруз шећерац, јагоде, паприке и печурке.
Лиофилизирана храна има неколико предности, тврде стручњаци за храну. Прво, задржава велики део хранљивих материја и укуса свежих производа. Друго, дуг рок трајања га чини популарним избором за ентузијасте на отвореном и оне који живе у подручјима са ограниченим приступом свежој храни. Треће, замрзавањем сушене намирнице су лагане и једноставне за складиштење, што их чини идеалним за оне са ограниченим простором или оне који често путују.
Хајде да ближе погледамо неке замрзнуте намирнице које су на насловницама:
Банане: Лиофилизиране банане имају хрскаву текстуру, благо су слатке и имају оштар укус. Могу се јести као ужина или додати у житарице, смутије или десерте.
Зелени грашак: Лиофилизирани зелени грашак је хрскав и популаран избор ужине. Такође су одличан начин да додате боју и укус салатама, супама и варивима.
Власац: Лиофилизирани власац се може користити у разним јелима, од омлета и сосова до супа и салата. Имају благу арому лука која сваком јелу додаје дашак боје.
Кукуруз шећерац: Осушени замрзавањем кукуруз шећерац има благо жвакасту текстуру са слатким, путерастим укусом. Може се јести као ужина или додати у супе, чорбе, тепсије или чили.
Јагоде: Лиофилизиране јагоде су одлична ужина саме по себи или додане у житарице, смутије или јогурт. Они задржавају већину свог воћног укуса и популаран су избор за оне који воле слатко.
Паприке: Лиофилизиране паприке су одличан начин да додате боју и укус супама, чорби или помфриту. Имају благо хрскаву текстуру и благу слаткоћу.
Печурке: Лиофилизоване печурке се могу користити у разним јелима, од пице и тестенина до рижота и варива. Имају меснату текстуру и богат, земљани укус који је тешко поновити другим састојцима.
Дакле, ево га, најновије вести о лиофилизованој храни. Без обзира да ли сте ентузијаста здравља, гурмани или љубитељ авантуре на отвореном, замрзнуту храну дефинитивно вреди пробати. Не само да је згодно и укусно, већ је и одличан начин да максимално повећате нутритивну вредност ваших оброка.
Време поста: 17.05.2023