Са растућом популарношћу,лиофилизирани слаткиши, посебно на платформама као што су ТикТок и ИоуТубе, многи људи су знатижељни о његовом нутритивном садржају. Једно уобичајено питање је: „Да ли је лиофилизовани слаткиши са високим садржајем шећера?“ Одговор у великој мери зависи од оригиналног слаткиша који се суши замрзавањем, јер сам процес не мења садржај шећера, али може концентрисати његову перцепцију.
Разумевање сушења замрзавањем
Процес сушења замрзавањем укључује уклањање влаге из хране замрзавањем, а затим применом вакуума како би се омогућило да лед сублимира директно из чврсте материје у пару. Ова метода чува структуру, укус и нутритивне вредности хране, укључујући ниво шећера. Када су у питању слаткиши, сушење замрзавањем задржава све оригиналне састојке, укључујући шећер. Стога, ако бомбон има висок садржај шећера пре сушења замрзавањем, остаће много шећера и након тога.
Концентрација слаткоће
Један интересантан аспект слаткиша сушених замрзавањем је да су често слађег укуса од свог колеге који није сушен замрзавањем. То је зато што уклањање влаге појачава укусе, чинећи слаткоћу израженијом. На пример, лиофилизирани Скиттле може имати слађи и интензивнији укус од обичног Скиттлеа јер одсуство воде побољшава перцепцију шећера. Међутим, стварна количина шећера у сваком комаду остаје иста; само се осећа више концентрисано на непце.
Поређење са другим слаткишима
У поређењу са другим врстама слаткиша, смрзнуте бомбоне не морају нужно имати више шећера. Садржај шећера у слаткишима сушеним замрзавањем је идентичан оном у оригиналном бомбону пре него што је осушен. Оно што лиофилизиране бомбоне чини јединственим је њихова текстура и интензитет укуса, а не садржај шећера. Ако сте забринути због уноса шећера, важно је да проверите информације о нутритивним вредностима оригиналног слаткиша пре него што се подвргне сушењу замрзавањем.
Здравствена разматрања
За оне који прате свој унос шећера, важно је напоменути да, иако лиофилизирани слаткиши могу изгледати угодније због своје концентрисане слаткоће, треба их конзумирати у умјереним количинама, баш као и сваки други слаткиш. Интензиван укус може довести до конзумирања више од једног уз обичне слаткише, што може повећати унос шећера. Међутим, замрзавање сушени слаткиши такође нуде задовољавајућу посластицу у мањим количинама, што може помоћи у контроли порција.
Рицхфиелдов приступ
У Рицхфиелд Фоод-у се поносимо производњом висококвалитетних бомбона осушених замрзавањем, укључујућизамрзнута дуга, лиофилизирани црв, изамрзнуте штреберске бомбоне. Наш процес сушења замрзавањем обезбеђује очување оригиналног укуса и слаткоће слаткиша без потребе за вештачким адитивима. Ово резултира чистим, интензивним искуством укуса које привлачи и љубитеље слаткиша и оне који траже јединствену посластицу.
Закључак
у закључку,лиофилизирани слаткишинема инхерентно више шећера од обичних слаткиша, али његова слаткоћа може бити интензивнија због концентрације укуса током процеса сушења замрзавањем. За оне који уживају у слатким посластицама, замрзнуте бомбоне нуде јединствено и задовољавајуће искуство, али као иу свим слаткишима, у њима треба уживати умерено. Рицхфиелд-ови замрзнути сушени бомбони пружају опцију високог квалитета и укуса за оне који желе да се препусте на нов и узбудљив начин.
Време поста: 12.08.2024