Доклиофилизирани слаткишиидехидрирани слаткишиНа први поглед може изгледати слично, заправо се прилично разликују у смислу процеса производње, текстуре, укуса и укупног искуства. Разумевање ових разлика може вам помоћи да цените шта лиофилизоване бомбоне, попут оних из Ричфилда, чини јединственом и врхунском посластицом. Ево детаљног погледа на то како се замрзавање сушени слаткиши разликују од традиционалних дехидрираних слаткиша.
Производни процес
Примарна разлика између лиофилизираних и дехидрираних слаткиша лежи у њиховим производним процесима. Дехидрација обично укључује коришћење топлоте за уклањање влаге из слаткиша. Овај процес може трајати од неколико сати до дана и често захтева високе температуре, што може променити структуру и укус слаткиша.
Сушење замрзавањем, с друге стране, подразумева замрзавање бомбона на екстремно ниским температурама, а затим стављање у вакуумску комору. Овај процес уклања влагу сублимацијом, где се лед претвара директно у пару без проласка кроз течну фазу. Ова метода је ефикаснија у очувању оригиналне структуре, укуса и нутритивног садржаја слаткиша, што резултира производом који је ближи свом свежем стању.
Текстура и осећај у устима
Једна од најуочљивијих разлика између замрзнутих и дехидрираних бомбона је текстура. Дехидрирани бомбони често постају жвакави или кожасти због топлоте која се користи у процесу. Ова текстура може бити пријатна, али се значајно разликује од лагане, прозрачне и хрскаве текстуре замрзнутих бомбона.
Лиофилизирани слаткиши имају јединствено хрскање које се брзо раствара у устима, пружајући дивно чулно искуство. Ова текстура је постигнута зато што процес сушења замрзавањем уклања влагу док задржава оригиналну структуру слаткиша, стварајући прозрачан и хрскав производ који је истовремено задовољавајући и забаван за јело.
Интензитет укуса
Интензитет укуса лиофилизованих бомбона је обично много већи од интензитета дехидрираних бомбона. Топлота која се користи у дехидрацији може проузроковати губитак укуса, док сушење замрзавањем чува природне укусе састојака избегавањем високих температура. Ово резултира концентрисанијим и живахнијим укусом замрзнутих бомбона. Сваки залогај Рицхфиелдазамрзнута дугаилилиофилизирани црвбомбоне дају снажан налет укуса који је неупоредив са традиционалним дехидрираним слаткишима.
Нутритионал Цонтент
Сушење замрзавањем је такође супериорно у очувању нутритивног садржаја састојака који се користе у слаткишима. Ниске температуре и вакуумско окружење помажу у задржавању витамина, минерала и других хранљивих састојака који се могу изгубити током процеса дехидрације при високим температурама. То значи да лиофилизирани бомбони могу понудити хранљивију опцију у поређењу са својим дехидрираним панданима, што их чини бољим избором за потрошаче који воде рачуна о здрављу.
Рок трајања и складиштење
И замрзавање сушене и дехидриране бомбоне имају продужени рок трајања у поређењу са свежим производима због уклањања влаге, што спречава кварење. Међутим, замрзавањем сушени бомбони обично имају још дужи рок трајања јер процес уклања више влаге него дехидрацију. Ово чини замрзавање сушене бомбоне погоднијим за дуготрајно складиштење и идеалним за хитне залихе или дуга путовања.
Рицхфиелдова посвећеност квалитету
Рицхфиелд Фоод је водећа група у производњи замрзнуте хране и хране за бебе са преко 20 година искуства. Поседујемо три фабрике БРЦ А класе које је провео СГС и имамо ГМП фабрике и лабораторије сертификоване од стране ФДА САД. Наши сертификати међународних ауторитета обезбеђују висок квалитет наших производа, који служе милионима беба и породица. Од почетка наше производње и извоза 1992. године, нарасли смо у четири фабрике са преко 20 производних линија. Схангхаи Рицхфиелд Фоод Гроуп сарађује са реномираним домаћим продавницама за мајке и бебе, укључујући Кидсвант, Бабемак и друге познате ланце, који се могу похвалити преко 30.000 кооперативних продавница. Наши комбиновани напори на мрежи и ван мреже постигли су стабилан раст продаје.
У закључку, док и сушени замрзавањем и дехидрирани бомбони нуде јединствене предности, лиофилизирани слаткиши се истичу по својој супериорној текстури, интензивном укусу, нутритивном садржају и продуженом року трајања. Ови квалитети чине лиофилизиране бомбоне, попут оних које нуди Рицхфиелд, укусним и иновативним избором за љубитеље слаткиша. Откријте разлику за себе тако што ћете испробати Рицхфиелд'сзамрзнута дуга, лиофилизирани црв, илиофилизирани штребербомбоне данас.
Време поста: Јул-03-2024