У данашњим најновијим вестима, потражња и популарност дехидрираног поврћа експоненцијално расту. Према недавном извештају, очекује се да ће глобално тржиште дехидрираног поврћа достићи 112,9 милијарди америчких долара до 2025. године. Главни фактор који доприноси овом расту је све веће интересовање потрошача за здраве алтернативе храни.
Међу дехидрираним поврћем, дехидриране паприке су последњих година посебно популарне. Оштар укус и кулинарска свестраност ових дехидрираних паприка чине их незаобилазним састојком у многим јелима. Такође имају многе здравствене предности, као што су смањење упале, убрзавање метаболизма и спречавање лошег варења.
Бели лук у праху је још један популаран састојак за дехидратацију. Бели лук је познат по својим својствима јачања имунитета, а бели лук у праху је постао неопходан додатак јелима од меса, прженим јелима и супама. Поред тога, бели лук у праху има дужи рок трајања од свежег белог лука, што га чини идеалним избором за многа домаћинства.
Такође постоји огромна тржишна потражња за дехидрираним печуркама. Њихов нутритивни садржај је сличан оном код свежих печурака, а имају исту ефикасност као и оригинални састојци. Такође су одличан додатак сосовима за тестенине, супама и чорбама.
Сви ови састојци додају додатну предност лаког складиштења и продуженог рока трајања. Како потрошачи постају свеснији проблема бацања хране, дехидрација поврћа нуди практично решење за продужење рока трајања свежих састојака.
Поред тога, тржиште дехидрираног поврћа такође пружа значајне могућности прехрамбеној индустрији да створи производе са додатом вредношћу који задовољавају потражњу потрошача. Многи произвођачи хране су почели да укључују дехидрирано поврће у своје производе, као што су хлеб, крекери и протеинске плочице. Стога, потражња произвођача додатно подстиче раст тржишта дехидрираног поврћа.
Генерално, очекује се да ће тржиште дехидрираног поврћа доживети значајан раст у наредним годинама због све веће здравствене свести међу потрошачима и усвајања овог састојка од стране прехрамбене индустрије. Истовремено, стручњаци подсећају потрошаче да буду опрезни при куповини дехидрираног поврћа из непознатих извора. Увек треба да траже реномиране брендове са добрим рецензијама како би се осигурало да је производ безбедан и да испуњава жељене стандарде квалитета.
Време објаве: 17. мај 2023.