У најновијим вестима, потражња и популарност дехидрираног поврћа експоненцијално расте. Према недавном извештају, очекује се да ће глобално тржиште дехидрираног поврћа достићи 112,9 милијарди долара до 2025. године. Главни фактор који доприноси овом расту је све веће интересовање потрошача за алтернативу здраве хране.
Међу дехидрираним поврћем, дехидриране паприке су посебно популарне у последње време. Оштар укус и кулинарска свестраност ових дехидрираних паприка чине их неизоставним састојком многих јела. Такође имају многе здравствене предности, као што су смањење упале, убрзавање метаболизма и спречавање варења.
Бели лук у праху је још један популаран дехидрирајући састојак. Бели лук је познат по својствима јачања имунитета, а бели лук у праху је постао неопходан додатак јелима од меса, помфриту и супама. Осим тога, бели лук у праху има дужи рок трајања од свежег белог лука, што га чини идеалним избором за многа домаћинства.
Такође постоји огромна потражња на тржишту за дехидрираним печуркама. Њихов нутритивни садржај је сличан оном у свежим печуркама, а имају исту ефикасност као и оригинални састојци. Такође су одличан додатак сосовима за тестенине, супама и чорби.
Сви ови састојци додају додатну предност једноставног складиштења и продуженог рока трајања. Како потрошачи постају свеснији о бацању хране, дехидрација поврћа нуди практично решење за продужење рока трајања свежих састојака.
Поред тога, тржиште дехидрираног поврћа такође представља значајне могућности за прехрамбену индустрију да креира производе са додатом вредношћу који задовољавају потражњу потрошача. Многи произвођачи хране су почели да уграђују дехидрирано поврће у своје производе, као што су хлеб, крекери и протеинске плочице. Дакле, потражња произвођача даље подстиче раст тржишта дехидрираног поврћа.
Све у свему, очекује се да ће тржиште дехидрираног поврћа доживети значајан раст у наредним годинама због све веће здравствене свести међу потрошачима и усвајања овог састојка од стране прехрамбене индустрије. Истовремено, стручњаци подсећају потрошаче да буду опрезни када купују дехидрирано поврће из непознатих извора. Увек треба да траже реномиране брендове са добрим рецензијама како би осигурали да је производ безбедан и да испуњава жељене стандарде квалитета.
Време поста: 17.05.2023