Сједињене Државе су доживеле експлозиван раст у замрзнуте бомбонетржиште, вођено потрошачким трендовима, вирусним садржајем друштвених медија и све већом потражњом за новим посластицама. Од скромних почетака, лиофилизовани слаткиши су се развили у главни производ који сада обожава разноврсна база потрошача. Ова промена тржишта представља и прилику за брендове слаткиша и изазов за добављаче да задовоље нове захтеве за квалитетом и разноврсношћу.
1. Почеци смрзавања сушених бомбона у САД
Технологија сушења замрзавањем постоји деценијама, првобитно коришћена у очувању хране за свемирска путовања и војне примене. Међутим, тек касних 2000-их смрзавани слаткиши су почели да се примећују као главна грицкалица. Процес сушења смрзавањем бомбона укључује уклањање све влаге из слаткиша уз задржавање његовог укуса и структуре. Овај процес резултира хрскавом, хрскавом текстуром и интензивнијим профилом укуса у поређењу са традиционалним слаткишима. Лакоћа и задовољавајуће хрскање постали су велики хит код потрошача, посебно у контексту грицкалица које су нудиле ново, узбудљиво искуство.
Годинама су слаткиши сушени смрзавањем били у великој мери нишан производ, доступан у одабраним специјализованим продавницама или преко врхунских онлајн продаваца. Међутим, како су платформе друштвених медија попут ТикТок-а и ИоуТубе-а почеле да расту у популарности, вирусни видео снимци који приказују јединствене текстуре и укусе замрзнутих сушених бомбона покренули су производ у мејнстрим.
2. Утицај друштвених медија: катализатор раста
У протеклих неколико година,замрзнуте бомбонеје експлодирала у популарности углавном захваљујући друштвеним медијима. Платформе попут ТикТок-а и ИоуТубе-а постале су моћни покретачи трендова, а лиофилизовани слаткиши нису изузетак. Вирусни видео снимци који приказују брендове слаткиша који експериментишу са смрзавањем осушеним гуменим црвима, киселим дугиним слаткишима и Скиттлес помогли су да се изгради радозналост и узбуђење око ове категорије.
Потрошачи су уживали гледајући трансформацију обичних слаткиша у нешто потпуно ново—често су доживљавали изненађење хрскаве текстуре, интензивног укуса и новости самог производа. Како су брендови слаткиша почели да примећују, схватили су да могу да задовоље све већу потражњу за јединственим, узбудљивим грицкалицама које нису само забавне за јело, већ и вредне Инстаграма. Ова промена у понашању потрошача учинила је тржиште сушених слаткиша једним од најбрже растућих сегмената у индустрији грицкалица.
3. Утицај Марса и других главних брендова
Године 2024, Марс, један од највећих произвођача слаткиша на свету, представио је сопствену линијулиофилизиране кегле, додатно учвршћујући популарност производа и отварајући врата другим компанијама које производе слаткише. Марсов прелазак у замрзнуто осушени простор сигнализирао је индустрији да ово више није ниша производ већ растући тржишни сегмент у који вреди инвестирати.
Са великим брендовима као што је Марс који се придружују тржишту, конкуренција се загрева, а пејзаж се мења. За мање компаније или нове учеснике, ово представља јединствен изазов—истицање на тржишту где су сада укључени велики играчи. Компаније као што је Рицхфиелд Фоод, са преко 20 година искуства у сушењу замрзавањем и производњи сирових слаткиша, добро су позициониране да одговоре на овај изазов нудећи и врхунске производе сушене замрзавањем и поуздане, високоефикасне ланце снабдевања.
Закључак
Америчко тржиште сушених смрзавањем бомбона је претрпело значајну трансформацију, еволуирајући од нишног производа до мејнстрим сензације. Друштвени медији су играли кључну улогу у подстицању овог успона, а велики брендови попут Марса помогли су да се учврсти дугорочна одрживост категорије. За брендове слаткиша који желе да успеју на овом тржишту, комбинација квалитетне производње, иновативних производа и поузданих ланаца снабдевања је неопходна, а компаније као што је Рицхфиелд Фоод нуде идеалну платформу за раст.
Време поста: 29.11.2024