Сједињене Државе су доживеле експлозиван раст у лиофилизовани бомбонитржиште, вођено трендовима потрошача, виралним садржајем на друштвеним мрежама и све већом потражњом за необичним посластицама. Од скромних почетака, лиофилизовани бомбони су еволуирали у мејнстрим производ који сада обожава разнолика база потрошача. Ова промена на тржишту представља и прилику за брендове бомбона и изазов за добављаче да задовоље нове захтеве за квалитетом и разноликошћу.
1. Почеци лиофилизованих бомбона у САД
Технологија лиофилизације постоји већ деценијама, првобитно коришћена у конзервацији хране за свемирска путовања и војне примене. Међутим, тек крајем 2000-их, лиофилизовани бомбони почели су да се шире као уобичајена грицкалица. Процес лиофилизације бомбона подразумева уклањање све влаге из бомбона, уз задржавање његовог укуса и структуре. Овај процес резултира хрскавом, хрскавом текстуром и интензивнијим профилом укуса у поређењу са традиционалним бомбонама. Лакоћа и задовољавајућа хрскавост постали су велики хит код потрошача, посебно у контексту грицкалица које су нудиле ново, узбудљиво искуство.
Годинама су лиофилизовани бомбони углавном били нишни производ, доступан у одабраним специјализованим продавницама или преко висококвалитетних онлајн продавница. Међутим, како су платформе друштвених медија попут ТикТока и Јутјуба почеле да добијају на популарности, вирални видео снимци који приказују јединствене текстуре и укусе лиофилизованих бомбона довели су до тога да производ постане мејнстрим.
2. Утицај друштвених медија: катализатор раста
У протеклих неколико година,лиофилизовани бомбонидоживео је експлозију популарности углавном захваљујући друштвеним мрежама. Платформе попут ТикТок-а и Јутјуба постале су моћни покретачи трендова, а лиофилизовани бомбони нису изузетак. Вирални видео снимци који приказују брендове бомбона како експериментишу са лиофилизованим гуменим црвима, киселим дугиним бомбонама и Скитлсом помогли су у стварању радозналости и узбуђења око ове категорије.
Потрошачи су уживали гледајући трансформацију обичних бомбона у нешто потпуно ново – често доживљавајући изненађење хрскаве текстуре, интензивних укуса и новости самог производа. Како су брендови бомбона почели да примећују, схватили су да могу да задовоље растућу потражњу за јединственим, узбудљивим грицкалицама које нису биле само забавне за јело већ и достојне пажње на Инстаграму. Ова промена у понашању потрошача учинила је тржиште лиофилизованих бомбона једним од најбрже растућих сегмената у индустрији грицкалица.
3. Утицај компаније Марс и других великих брендова
Године 2024, Марс, један од највећих произвођача слаткиша на свету, представио је сопствену линију...лиофилизоване Скитлс чоколаде, што је додатно учврстило популарност производа и отворило врата другим компанијама за производњу слаткиша. Марсово улазак у сектор лиофилизованих производа сигнализирао је индустрији да ово више није нишни производ, већ растући сегмент тржишта у који вреди улагати.
Са великим брендовима попут компаније Mars који се придружују тржишту, конкуренција се заоштрава, а пејзаж се мења. За мање компаније или нове учеснике, ово представља јединствен изазов – истицање на тржишту где су сада укључени велики играчи. Компаније попут компаније Richfield Food, са преко 20 година искуства у лиофилизацији и производњи сирових бомбона, добро су позициониране да одговоре на овај изазов нудећи и врхунске лиофилизоване производе и поуздане, високо ефикасне ланце снабдевања.
Закључак
Америчко тржиште лиофилизованих бомбона прошло је значајну трансформацију, еволуирајући од нишног производа до мејнстрим сензације. Друштвене мреже су одиграле кључну улогу у подстицању овог раста, а велики брендови попут компаније Mars помогли су учвршћивању дугорочне одрживости категорије. За брендове бомбона који желе да успеју на овом тржишту, комбинација квалитетне производње, иновативних производа и поузданих ланаца снабдевања је неопходна, а компаније попут компаније Richfield Food нуде идеалну платформу за раст.
Време објаве: 29. новембар 2024.