Иако малине, јагоде и друго бобичасто воће остају високовредни састојци, њихова нестабилност понуде значи да ослањање искључиво на њих може бити ризично. Климатски догађаји, временски поремећаји и пад приноса значајно су повећали цене - посебно малина у Европи и другим традиционалним регионима снабдевања.
Паметна стратегија компаније Ричфилд Фуд је диверзификација. Управљањем наменском базом за прераду тропског воћа у Вијетнаму, Ричфилд користи бербу манга, ананаса, банана, змајевог воћа и других тропских производа током целе године — омогућавајући стално снабдевање лиофилизованим воћем које не зависи од стабилности умерене зоне.
Ова диверзификација омогућава купцима да:
Комбинујте бобичасто и тропско воће за разноликост производа (нпр. житарице од мешавине бобичастог воћа и манга, грицкалице са мешавином воћа);
Заштитите се од несташице бобичастог воћа преусмеравањем формулација производа ка мешавинама тропског воћа;
Понудите сезонске или регионалне воћне укусе без ограничења циклусима бербе бобичастог воћа.
Тржишни подаци подржавају овај приступ. Глобална индустрија лиофилизованог воћа наставља да се шири на различите врсте воћа, не само на бобичасто воће. Многа нова лансирања производа у периоду 2023–2025. укључују грицкалице и мешавине на бази тропског воћа, што одражава потражњу потрошача за егзотичним укусима и разноликошћу.
За купце, Ричфилдов модел са два региона и капацитет олакшавају да буду испред тржишних промена. Када се традиционална понуда бобичастог воћа смањи — као што се догодило 2025. године —тропско воћеиз Вијетнама може попунити празнину, осигуравајући конзистентну испоруку и контролу трошкова.
Укратко: Ричфилдов тропскилиофилизовано воћене конкурише састојцима на бази бобичастог воћа — већ их допуњује. То купцима даје флексибилност, разноврсност производа и отпорност у нестабилном глобалном пејзажу воћа.
Време објаве: 22. децембар 2025.