У 2024. и 2025. години, глобална понуда малине је била под великим притиском. У главним земљама произвођачима попут Србије, приноси су нагло смањени због мраза, болести и старења плантажа — што је довело до значајног пада извоза и доступности замрзнутих малина.
У међувремену, извештаји са тржишта показују да потражња за лиофилизованим воћем наставља да расте. Недавна индустријска прогноза процењује да ће глобално тржиште лиофилизованог воћа порасти са отприлике 5,11 милијарди америчких долара у 2024. години на више од 10 милијарди америчких долара до 2035. године, што указује на дугорочни потенцијал раста.
Та растућа потражња у комбинацији са нестабилношћу понуде ствара велике прилике — и ризик — за оне који се ослањају на свеже или конвенционалне замрзнуте малине. Ту се Ричфилдс...лиофилизовано воћеигра кључну улогу. Пошто Ричфилд набавља воће из више географских подручја и обрађује га кроз сопствени систем за сушење лиофилизацијом великих размера, нуди заштиту од регионалних несташица, болести усева и климатских промена.
Недавни глобални трендови и тржишна статистика
| Индикатор | 2023. | 2024/25 | Значај |
| Разлика у приносима главних региона извозника малине | Штала | Србија и остали – пад приноса од 20–30%ФрешПлаза+1 | Доводи до несташице сирових бобица |
| Извозне цене замрзнутих малина/свежих бобичастих воћа у Европи | Умерено | Замрзнуте малине > 4–5 €/кг у 2025. годиниРевиста Монитор+1 | Виши трошкови набавке и напетост у снабдевању |
| Величина глобалног тржишта лиофилизованог воћа | – | 2024: ~8,75 милијарди америчких долара; пројектовано је да ће порасти на ~14,9 милијарди америчких долара до 2032. годинеУвиди у пословање компаније Fortune+1 | Растућа потражња за здравим воћем које се може чувати на собној температури |
Пошто Ричфилд послује вертикално интегрисаном прерадом воћа (од набавке сировог воћа — укључујући сопствено снабдевање и глобалну набавку — до лиофилизације и паковања), може да одржи стабилно снабдевање чак и када дође до поремећаја у снабдевању свежим/смрзнутим бобицама.
За произвођаче хране, произвођаче кондиторских производа, брендове грицкалица или трговце на мало — прелазак налиофилизоване малинеиз Ричфилда нуди начин да се обезбеде производне линије на бази воћа, а да се притом не буду подложни непредвидивим приносима и растућим трошковима на глобалном тржишту бобичастог воћа.
У периоду глобалне нестабилности,лиофилизовано воћеод произвођача са диверзификованим набавкама и доказаном технологијом лиофилизације — као што је Ричфилд — није само погодност. То је стратешка нужност.
Време објаве: 17. децембар 2025.